Muhallebili Ispanaklı Kek Tarifi
Malzemeler:
- Kek için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ıspanak püresi (haşlanmış ve blenderdan geçirilmiş)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Muhallebi için
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Bir kasede yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve ıspanak püresini ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Piştikten sonra keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın, topak kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
- Altını kapatıp tereyağını ilave edin, eriyene kadar karıştırın.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Birleştirme:
- Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Dilerseniz üzerini hindistan cevizi, fındık veya meyvelerle süsleyerek servis yapın.
Not: Ispanak püresi için taze ıspanağı haşlayıp suyunu sıktıktan sonra blenderdan geçirin; bu, kekin nemli ve besleyici olmasını sağlar. Tarif 8-10 kişiliktir ve buzdolabında saklanması önerilir.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
