Muhallebili ıslak kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Altında yumuşacık kek, üstünde kremalı muhallebiyle dengeli bir lezzet sunan bu pratik tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Malzemelerinizin elinizin altında olduğu her an, birkaç basit adımda bu enfes ikiliyi buluşturabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Islak Kek Tarifi

Muhallebili ıslak kek, hem kek hem de muhallebinin birleştiği nefis bir tatlıdır. Alt kısmında yumuşacık bir kek, üstünde ise kremamsı bir muhallebi bulunur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz muhallebili ıslak kek tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
Üzeri İçin
Hindistan cevizi veya çikolata sosu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlama
Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyin, topaklanma olmaması için iyice çırpın.
Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alın ve ılımaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kaymak tutmasını önleyin.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan kekin üzerine ılık muhallebiyi dökün ve bir spatula ile düzeltin.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat bekletin, böylece muhallebi iyice otursun.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, soğuduktan sonra üzerine biraz süt serpebilirsiniz.
Muhallebiyi çok sıcakken dökmeyin, kekin yapısını bozabilir.
Bu tarifi kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu da yapabilirsiniz.

Muhallebili ıslak kek, buzdolabında saklandığında 2-3 gün tazeliğini korur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar