Muhallebili havuçlu kek nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Rendelenmiş havuçla hazırlanan yumuşacık kek, üzerini kaplayan vanilyalı muhallebiyle buluşuyor. Hindistan cevizi veya fındıkla süslenen bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, misafirlerinizi şaşırtacak bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 orta boy rendelenmiş havuç
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
Hindistan cevizi veya çekilmiş fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş havuçları ilave edip spatula ile yedirin.
Karışımı yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi Hazırlama
Orta ateşte bir tencereye süt, şeker ve unu ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip koyulaşana kadar karıştırın.
Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyip eritin ve karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın ve düzeltin.
İsteğe bağlı olarak Hindistan cevizi veya çekilmiş fındık serpin.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Havucu rendelerken ince rende kullanırsanız kekin dokusu daha yumuşak olur.
Muhallebiyi kek soğuduktan sonra ekleyin, aksi halde eriyebilir.
Tarçın ekleyerek kekin aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle hem havuçlu kekin lezzetini hem de muhallebinin kremsi dokusunu bir arada tadacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar