Muhallebili Çikolata Soslu Kek Tarifi
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Malzemeler (Muhallebi İçin):
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Malzemeler (Çikolata Sosu İçin):
- 1 su bardağı süt
- 100 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Kekin Hazırlanışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Muhallebinin Hazırlanışı:
- Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın, topaklanma olmaması için iyice çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağını ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
- Muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Çikolata Sosunun Hazırlanışı:
- Küçük bir tencerede süt, şeker ve kırılmış bitter çikolatayı eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
- Tereyağını ekleyip sos kıvamına gelene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
Kekin Sunuma Hazırlanışı:
- Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.
- Alt katmanın üzerine soğumuş muhallebiyi yayın.
- Üst katmanı muhallebinin üzerine kapatın.
- Kekin üzerini çikolata sosu ile kaplayın.
- Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Not: İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
