Mozaik kekin en güzel tarifi nedir, nasıl yapılır?

Görsel şöleni ve pratikliği bir arada sunan mozaik kek, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Bisküvilerin çıtır dokusuyla kakao sosunun enfes uyumu, buzdolabında dinlendirilerek hazırlanan nefis bir tatlı deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mozaik Kek: Enfes ve Pratik Bir Lezzet

Mozaik kek, Türk mutfağının sevilen ve kolay yapılan tatlılarından biridir. Hem görünümü hem de lezzetiyle öne çıkan bu kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. İşte, en güzel mozaik kek tarifi ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

300 gram petibör bisküvi (yaklaşık 2 paket)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
100 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
1 paket bitter çikolata (rendelenmiş, üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak, bisküvileri bir poşetin içine alarak, iri parçalar kalacak şekilde ufaklayın. Bisküvileri toz haline getirmemeye özen gösterin, aksi takdirde kekin dokusu sertleşebilir.
Bir tencerede süt, toz şeker, sıvı yağ, kakao ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Orta ateşte, şeker eriyene ve karışım kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Bu sıcak karışımı, ufalanmış bisküvilerin üzerine dökün. Vanilyayı da ekleyip spatula veya tahta kaşıkla yavaşça karıştırın. Bisküvilerin tamamen ıslanmasını sağlayın, ancak fazla ezmemeye dikkat edin.
İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık parçalarını ekleyip karıştırın. Bu, kekinize lezzet ve gevreklik katacaktır.
Karışımı, üzeri streç filmle kaplanmış bir kek kalıbına veya dikdörtgen bir kaba dökün. Elinizle veya bir kaşıkla iyice sıkıştırarak düzleştirin.
Üzerine rendelenmiş bitter çikolatayı serpiştirip, buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu süre, kekin iyice sertleşip dilimlenebilir hale gelmesi için önemlidir.
Bekleme süresi sonunda, kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Püf Noktaları:

Bisküvileri çok küçük parçalara ayırmayın; mozaik görünümü için iri parçalar önemlidir.
Karışımı sıkıştırırken fazla bastırmayın, aksi halde kek sertleşebilir.
Kakao oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir çikolata tadı için kakao miktarını artırabilirsiniz.
Buzdolabında bekletme süresini kısaltmak isterseniz, dondurucuda 1-2 saat bekletebilirsiniz, ancak bu kekin dokusunu biraz değiştirebilir.

Bu tarifle, hem göze hem de damağa hitap eden bir mozaik kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar