Mozaik Kek Tarifi ve Yumuşak Olması İçin İpuçları
Mozaik kek, pratik ve lezzetli bir tatlı olarak severek tüketilir. Yumuşak dokusu ve çikolatalı tadıyla öne çıkar. İşte adım adım mozaik kek tarifi ve yumuşak olmasını sağlayacak püf noktaları:
Malzemeler:
- 300 gram petibör bisküvi (yaklaşık 2 paket)
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz eklenebilir)
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Bisküvileri bir poşete koyup, toz haline gelene kadar ufak parçalara ayırın (çok ince olmamalı, küçük parçalar kalmalı).
- Tereyağını bir tencerede eritin, ardından toz şeker, kakao ve sütü ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Bu karışımı soğumaya bırakın, ılık hale geldiğinde vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Ufalanmış bisküvileri bu karışıma ekleyip, hepsinin sosla kaplanmasını sağlayacak şekilde karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına veya streç filme döküp, elinizle sıkıca bastırarak şekil verin.
- Buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Dinlendikten sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
Yumuşak Olması İçin İpuçları:
- Bisküvileri çok ince ufalamayın; küçük parçalar halinde bırakın, bu kekin daha yumuşak ve nemli olmasını sağlar.
- Karışımı ocaktan aldıktan sonra tamamen soğutmadan, ılıkken bisküvilere ekleyin; bu, bisküvilerin fazla sertleşmesini önler.
- Süt miktarını kontrol edin; gereğinden az süt kuru, fazlası ise yumuşaklığı bozabilir. Tarifteki ölçülere sadık kalın.
- Buzdolabında yeterince dinlendirin; en az 4 saat beklemek, kekin kıvamının oturmasına ve yumuşak kalmasına yardımcı olur.
- İsteğe bağlı olarak, karışıma 1-2 yemek kaşığı bal veya pekmez ekleyerek nemliliği artırabilirsiniz.
Bu tarifle, hem kolay hem de yumuşacık bir mozaik kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
