Mısır nişastası ile yapılan kek nasıl yapılır?

Mısır nişastası, özellikle glütensiz diyet uygulayan bireyler için önemli bir alternatif malzeme olarak öne çıkmaktadır. Geleneksel kek tariflerinde kullanılan unun yerine geçebilen mısır nişastası, kekin dokusunu yumuşatır ve hafif bir yapı kazandırır. Bu makalede, mısır nişastası ile yapılan kekin nasıl hazırlanacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Mısır nişastası ile kek yapımında kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı olarak tereyağı kullanılabilir)
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt (veya bitkisel süt alternatifleri)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı olarak vanilya özütü de kullanılabilir)
• Bir tutam tuz

Kekin Hazırlanışı

Kekin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir: 1.

Öncelikle fırını 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) önceden ısıtın.

2.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Yumurtaların ve şekerin iyice karıştığından emin olun.

3.

Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu aşamada vanilini de eklemeyi unutmayın.

4.

Ayrı bir kapta, mısır nişastasını, kabartma tozunu ve tuzu bir araya getirin ve karıştırın.

5.

Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına özen gösterin.

6.

Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Kalıbın altına yağlı kağıt sererseniz kekin daha kolay çıkmasını sağlayabilirsiniz.

7.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

8.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

Süsleme ve Servis Önerileri

Mısır nişastası ile yapılan kek, sade olarak servis edilebileceği gibi çeşitli süslemelerle de zenginleştirilebilir. Öneriler:

• Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
• Yenilebilir çiçekler veya meyveler ile dekoratif bir görünüm kazandırabilirsiniz.
• Krema veya dondurma ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler