Mini browni kek tarifini nasıl yapabilirim?

Çikolata tutkunları için pratik ve lezzetli bir atıştırmalık: Mini browni kekler. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata aromasıyla bu minikler, çay ve kahve molalarınızı şölene dönüştürecek. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, özel günlerde veya aniden gelen tatlı krizlerinde imdada yetişiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mini Browni Kek Tarifi

Malzemeler:

100 gram bitter çikolata
80 gram tereyağı
2 adet yumurta
100 gram toz şeker
1 paket vanilin şeker
60 gram un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya beyaz çikolata parçaları

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve mini kek kalıplarını yağlayın veya kağıt kek kapları yerleştirin.
Benmari usulü bitter çikolatayı ve tereyağını eritin, ardından soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Erimiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya çikolata parçalarını ekleyip harmanlayın.
Hamuru mini kek kalıplarına paylaştırın, üzerlerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, kürdan testi ile kontrol edin.
Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirdikten sonra kalıplardan çıkarıp soğumaya bırakın.

İpuçları:

Çikolatayı eritirken su buharının temas etmemesine dikkat edin, aksi takdirde çikolata topaklanabilir.
Hamuru fazla karıştırmayın, aksi halde brownieler sertleşebilir.
Pişme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif çatlamış ve üstü parlak görünmelidir.
Soğudukça kıvamı yoğunlaşır, bu nedenle sıcakken dağılabilir, dikkatli olun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap