Meyveli Kek: Lezzetli ve Pratik Tarifler
Meyveli kek, hem çay saatlerinin hem de özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. İster taze meyvelerle isse kurutulmuş meyvelerle hazırlanabilen bu kek, hem besleyici hem de lezzetlidir. Aşağıda, meyveli kek yapımının temel adımlarını ve en sevilen tarifleri bulabilirsiniz.
Meyveli Kek Yapmanın Temel Adımları
Meyveli kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. İşte genel bir tarif için adımlar:
- Malzemeleri oda sıcaklığında bekletin: Yumurta, süt ve tereyağı gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Meyveleri unlayın: Taze meyve kullanıyorsanız (örneğin çilek veya muz), meyveleri bir miktar unla karıştırarak kek hamuruna ekleyin. Bu, meyvelerin dibe çökmesini önler.
- Kuru meyveleri ıslatın: Kuru üzüm, kayısı veya incir gibi meyveleri sıcak su veya likörle ıslatıp yumuşatın, ardından hamura ekleyin.
- Fırını önceden ısıtın: Keki pişirmeden önce fırını 180°C'ye ısıtın ve keki pişirirken fırın kapağını sık açmamaya özen gösterin.
- Pişme kontrolü yapın: Keki pişirdikten sonra kürdan testi yaparak içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
En Lezzetli Meyveli Kek Tarifleri
İşte deneyebileceğiniz popüler ve lezzetli meyveli kek tarifleri:
1. Klasik Muzlu Cevizli Kek
Bu tarif, olgun muzların doğal tatlılığıyla harika bir lezzet sunar.
- Malzemeler: 2 olgun muz, 2 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı ceviz.
- Yapılışı: Muzları ezin. Yumurta ve şekeri çırpın, sıvı yağ ve sütü ekleyin. Un, kabartma tozu ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin. En son muz püresi ve cevizi ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp 180°C'de 35-40 dakika pişirin.
2. Çilekli Limonlu Kek
Taze çilek ve limon kabuğuyla ferah bir tat elde edebilirsiniz.
- Malzemeler: 1,5 su bardağı un, 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı yoğurt, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 1 limonun kabuğu, 1 su bardağı doğranmış çilek.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sıvı yağ, yoğurt, limon kabuğu rendesi ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Çilekleri unlayıp hamura karıştırın. Yağlanmış kalıba döküp 180°C'de 30-35 dakika pişirin.
3. Kuru Meyveli ve Baharatlı Kek
Kuru üzüm, kayısı ve tarçınla kışa özel bir kek.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi, 1 su bardağı karışık kuru meyve (kuru üzüm, doğranmış kayısı, incir).
- Yapılışı: Kuru meyveleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzün. Yumurta ve şekeri çırpın, süt ve sıvı yağ ekleyin. Un, kabartma tozu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kuru meyveleri ilave edin. Yağlanmış kalıba döküp 180°C'de 40 dakika pişirin.
4. Elmalı Tarçınlı Kek
Elma ve tarçın uyumuyla ısıtan bir lezzet.
- Malzemeler: 2 elma, 2 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı tarçın.
- Yapılışı: Elmaları soyup küp küp doğrayın. Yumurta ve şekeri çırpın, sıvı yağ ekleyin. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Elmaları ve tarçını karıştırın. Yağlanmış kalıba döküp 180°C'de 35-40 dakika pişirin.
5. Tropikal Meyveli Kek
Ananas, hindistan cevizi ve muzla egzotik bir tat.
- Malzemeler: 1 su bardağı doğranmış ananas, 1 olgun muz, 2 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1/2 su bardağı hindistan cevizi rendesi.
- Yapılışı: Muzu ezin, ananası küp küp doğrayın. Yumurta ve şekeri çırpın, sıvı yağ ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyin. Muz, ananas ve hindistan cevizini karıştırın. Yağlanmış kalıba döküp 180°C'de 40 dakika pişirin.
Sonuç
Meyveli kek yapmak, malzemeleri doğru şekilde hazırladığınızda oldukça kolaydır. Yukarıdaki tariflerle, damak zevkinize uygun bir kek hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi meyve kombinasyonlarınızı oluşturarak farklı lezzetler keşfedin! Afiyet olsun.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
