Meyve sosu ile süslenmiş kek nasıl yapılır?

Taze meyvelerle hazırlanan bu nefis sos, klasik bir kek tarifini özel bir lezzete dönüştürüyor. Çilek, ahududu veya böğürtlen gibi mevsim meyveleriyle hazırlanan sos, kekin üzerinde hem görsel bir şölen hem de damaklarda iz bırakan bir tat sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Meyve Sosu ile Süslenmiş Kek Tarifi

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Meyve Sosu İçin:

2 su bardağı taze veya dondurulmuş meyve (çilek, ahududu, böğürtlen gibi)
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kekin Hazırlanışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Meyve Sosunun Hazırlanışı:

Meyveleri yıkayıp doğrayın (dondurulmuş kullanıyorsanız, çözülmelerini bekleyin).
Orta ateşte bir tencereye meyveleri, şekeri ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Mısır nişastasını biraz su ile eritin ve kaynayan karışıma yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Limon suyu ekleyip 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Keki Süsleme:

Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız meyve sosunu bir kaşık veya süzgeç yardımıyla dökün, eşit şekilde yayın.
İsteğe bağlı olarak taze meyve dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyin.
Keki buzdolabında 1 saat dinlendirip servis yapın.

İpuçları:

Meyve sosunu daha pürüzsüz yapmak için blender'dan geçirebilirsiniz.
Sosun kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Keki önceden dilimleyip her dilimin üzerine sos dökerek de servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar