Meyve soslu kek tarifi nasıl hazırlanır?

Görsel şıklığı ve enfes lezzeti bir araya getiren bu tatlı, taze meyvelerin canlılığıyla kekin yumuşak dokusunu mükemel şekilde harmanlıyor. Özenle hazırlanan meyve sosu, tatlıya hem nemli bir yapı kazandırıyor hem de her dilimde ferahlatıcı bir aroma sunuyor. Çay saatlerinden özel davetlere kadar her anı tatlandıracak bu nefis tarif, basit malzemelerle mutfağınızda kolayca hayat buluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Meyve Soslu Kek Tarifi: Lezzetli ve Nemli Bir Tatlı Deneyimi

Meyve soslu kek, hem görsel olarak şık hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan nefis bir tatlıdır. Özellikle taze meyvelerle hazırlanan sos, kekin kuru yapısını dengeleyerek daha nemli ve lezzetli bir sonuç sunar. İster çay saatlerinizde ister özel davetlerinizde bu tarifi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz meyve soslu kek tarifi:

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Malzemeler (Meyve Sosu İçin):

2 su bardağı doğranmış mevsim meyvesi (çilek, ahududu, böğürtlen, şeftali veya karışık meyve)
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

1. Kekin Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin.
Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler homojen olana kadar spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırparak kekin kabarmasını engellemeyin.
Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında dinlendirdikten sonra çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Meyve Sosunun Hazırlanışı:

Orta boy bir tencereye doğranmış meyveleri, toz şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Meyveler yumuşayınca, nişastayı birkaç yemek kaşığı soğuk su ile eriterek tenceredeki karışıma yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Sos koyulaşmaya başladığında limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

3. Servis Önerisi:

Soğuyan keki dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız meyve sosunu gezdirin. İsterseniz taze nane yaprakları veya pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Meyve seçiminde dondurulmuş meyveler de kullanabilirsiniz, ancak taze meyveler lezzet açısından daha yoğun bir tat verir.
Sosun kıvamını kontrol ederek daha akışkan veya koyu bir sos tercih edebilirsiniz; nişasta miktarını ayarlayarak istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz.
Keki bir gece önceden yapıp, sosu servisten hemen önce hazırlayarak daha taze bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize hem hafif hem de tatlı bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar