Mermer Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Mermer Kek Nedir?
Mermer kek, vanilyalı ve kakaolu hamurun birleşmesiyle oluşan, görsel olarak mermer desenini andıran nefis bir tatlıdır. Hem göze hem damağa hitap eden bu kek, özellikle çay saatleri için ideal bir seçenektir.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
- Bir kaseye kakao ekleyip 2-3 yemek kaşığı süt ile açın, hamurun yarısına ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına, bir kaşık vanilyalı, bir kaşık kakaolu hamur olacak şekilde karıştırmadan dökün.
- Kürdan veya bıçakla hafifçe karıştırarak mermer deseni oluşturun.
- 180°C fırında 35-40 dakika pişirin, kürdan testiyle kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, kekin kabarması için bu önemlidir.
- Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve daha hafif bir kıvam sağlar.
- Kakaoyu sütle açmak, hamurda topaklanma riskini azaltır ve daha homojen bir karışım elde edilir.
- Hamurları kalıba dökerken karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde mermer efekti kaybolabilir.
- Kürdanla desen oluştururken fazla karıştırmayın, hafif hareketler yeterlidir.
- Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan almayın, 10 dakika bekleyip ılıkken çıkarın, böylece kek dağılmaz.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin, her fırın farklı çalışabilir, gerekirse süreyi ayarlayın.
Bu tarifle, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir mermer kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
