Mavi Kek Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Mavi kek, renkli ve eğlenceli görünümüyle özellikle çocukların ve özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yapımı oldukça basit olan bu kek, doğal veya gıda boyası kullanılarak mavi renge kavuşturulabilir. İşte mavi kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1-2 tatlı kaşığı mavi gıda boyası (sıvı veya toz, tercihe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, fırınınızı 180°C'ye (350°F) ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayarak veya yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın, mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene ve karışım kremsi bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip, karışım homojen olana kadar tekrar çırpın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın, ardından bu kuru karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya mikserin düşük hızıyla pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın; fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Son olarak, mavi gıda boyasını ekleyip iyice karıştırarak hamurun her yerine eşit dağılmasını sağlayın. Rengin tonunu istediğiniz gibi ayarlamak için gıda boyası miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Fırından çıkardıktan sonra, keki 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek veya krema ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Mavi rengi doğal yollarla elde etmek isterseniz, bir miktar yaban mersini püresi veya spirulina tozu kullanabilirsiniz, ancak renk tonu daha soluk olabilir.
- Kekinizin daha nemli olmasını istiyorsanız, süt miktarını biraz artırabilir veya bir muz püresi ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakikada sık sık kontrol edin.
Bu tarifle, lezzetli ve göz alıcı bir mavi kek yapabilir, sevdiklerinize keyifli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
