Margarinsiz Kek Tarifi: Doğal ve Hafif Bir Alternatif
Margarinsiz kek yapmak, hem daha sağlıklı bir seçenek sunar hem de kekinizi hafif ve nemli bir kıvamda tutmanıza olanak tanır. Margarin yerine genellikle sıvı yağ, yoğurt veya elma püresi gibi malzemeler kullanılarak kolayca hazırlanabilir. İşte basit ve lezzetli bir margarinsiz kek tarifi için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler (8-10 Kişilik)
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı tercih edebilirsiniz)
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı ceviz, fındık veya çikolata parçaları
Yapılışı
- İlk olarak, fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazır hale getirin.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpıcı kullanarak, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın. Bu, kekinizin kabarması için önemli bir adımdır.
- Ardından, sıvı yağı ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam ederek malzemelerin homojen şekilde birleşmesini sağlayın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya kaşık kullanarak yumuşak hareketlerle karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak, ceviz, fındık veya çikolata parçaları gibi ek malzemeleri ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, çıktığında temizse kek hazırdır.
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Notlar
- Margarinsiz kekler genellikle daha hafif ve nemli olur, bu nedenle sıvı yağ oranını değiştirmemeye özen gösterin.
- Daha sağlıklı bir versiyon için, toz şeker yerine bal veya pekmez kullanabilirsiniz, ancak bu durumda sıvı oranlarını ayarlamanız gerekebilir.
- Keki oda sıcaklığında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek veya meyve ile süsleyerek servis edin.
Bu tarifle, margarin kullanmadan lezzetli ve kabarmış bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
