Margarinli Kakaolu Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 125 gram (1 paket) margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- İlk olarak fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Yumuşak margarini ekleyip karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip kısa süre daha çırparak karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek harmanlayın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya mikserin düşük ayarıyla yedirin. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi halde kek sertleşebilir.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Margarinin oda sıcaklığında yumuşak olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Kek hamurunu fazla çırpmamak, gluten oluşumunu engelleyerek yumuşak bir doku elde etmenize yardımcı olur.
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle pişme süresini kontrol ederek ayarlayın.
Servis Önerisi:
- Keki ılık veya soğuk olarak servis edebilir, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya kahve ile harika gidecektir!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
