Magma kekin tarifi nedir, nasıl yapılır?

Magma kek, dış kısmı pişmiş ancak iç kısmı akışkan bir kıvamda kalan, çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Adını, içindeki akışkan çikolata kıvamından alan bu kek, genellikle sıcak servis edilir. Magma kek, özellikle restoranlarda sunulan özel tatlılar arasında yer almakta olup, evde de kolaylıkla yapılabilir.

Magma Kekin Malzemeleri

Magma kek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Magma Kekin Yapılışı

Magma kekin yapılışı oldukça basittir ve sadece birkaç adımda tamamlanabilir:

1. Öncelikle fırınınızın 200 dereceye ısıtılmasını sağlayın.

2. Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmek için bir tencereye koyun. Su dolu bir başka tencerenin üzerine yerleştirerek, çikolatanın ve tereyağının erimesini sağlayın. Eriyen karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

3. Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Bu karışımın kabarması için yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam edin.

4. Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Un, vanilin ve tuzu ekleyerek karışımı homojen hale getirin.

6. Kek kalıplarını tereyağı ile yağlayın ve karışımı kalıplara dökün. Kalıpların dolu olmasına dikkat edin; iç kısmın akışkan kalabilmesi için kalıpların üçte ikisini doldurmanız yeterlidir.

7. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kekin dış kısmı pişerken iç kısmının akışkan kalması için pişirme süresine dikkat edilmelidir.

8. Fırından çıkan kekleri birkaç dakika bekletin, ardından dikkatlice kalıplardan çıkarın ve sıcak servis yapın.

Magma Kek Servis Önerileri

Magma kek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında dondurma, taze meyveler veya çırpılmış krema ile sunulabilir. Bu, tatlıya hem görsel hem de damak tadı açısından zenginlik katacaktır.

Ekstra Bilgiler

Magma kekin yapımında kullanılan çikolatanın kalitesi, kekin lezzetini doğrudan etkileyen önemli bir unsurdur. Bitter çikolata kullanmak, kekin tadını zenginleştirirken, yoğun bir çikolata deneyimi sunar. Ayrıca, kekin iç kısmının akışkan kalması için pişirme süresinin takibi büyük önem taşır. Fırınlar arasında pişirme süreleri değişiklik gösterebileceğinden, ilk denemenizde dikkatli olmak faydalı olacaktır.

Sonuç

Magma kek, lezzeti ve sunumuyla özel günlerde veya misafirlere sunulabilecek harika bir tatlıdır. Kolayca hazırlanabilmesi ve kısa sürede pişirilmesi, onu hem pratik hem de lezzetli bir seçim haline getirir. Kendi mutfağınızda bu tarifi deneyerek, çikolata tutkunuzu tatmin edecek bir lezzet yaratabilirsiniz.