Magma kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Magma kek, özellikle çikolata severler için mükemmel bir tatlıdır. İç kısmındaki akışkan çikolata ile dışının yumuşak dokusu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, magma kekin nasıl yapılacağı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

1. Magma Kekin Malzemeleri

Magma kek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı un
• Bir tutam tuz

2. Magma Kekin Yapılışı

Magma kekin yapım aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, fırını 200 dereceye ısıtın.
• Çikolata ve tereyağını bir kapta benmari usulü eriterek karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurta, toz şeker ve vanilini çırpın.
• Eritilen çikolata ve tereyağını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Unu ve tuzu ekleyerek tekrar karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
• Kek hamurunu önceden yağlanmış kek kalıplarına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kekin dış kısmı katılaşırken içi akışkan kalmalıdır.
• Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekletin ve ardından kalıptan çıkarın.

3. Püf Noktaları

Magma kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Çikolatanın kalitesi, kekin lezzetini etkiler. Bitter çikolata kullanmanız önerilir.
• Hamurun fazla çırpılmaması, kekin iç yapısını korumasına yardımcı olur.
• Fırın sıcaklığına dikkat edin. Çok yüksek sıcaklıkta pişirilirse iç kısmı fazla pişer ve akışkanlık kaybolur.
• Fırından çıktıktan sonra kekin hemen kesilmesi önerilmez; birkaç dakika dinlendirilmesi gerekmektedir.
• Kek kalıbının iyi yağlanması, kekin kalıptan kolayca çıkmasına yardımcı olur.

4. Servis Önerileri

Magma kek, sıcak olarak servis edildiğinde en iyi tadı verir. Yanında vanilyalı dondurma veya krema ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine çikolata sosu dökerek ya da taze meyvelerle süsleyerek görsel ve tat açısından zenginleştirebilirsiniz.

5. Ekstra Bilgiler

Magma kekin farklı versiyonları da bulunmaktadır. Örneğin, beyaz çikolata kullanarak yapılabilen versiyonu veya çeşitli meyvelerle zenginleştirilmiş halleridir. Alerjisi olanlar için glutensiz un kullanılarak da yapılabilir. Kekin iç kısmının akışkanlığını artırmak için pişirme süresi biraz daha kısaltılabilir.

Magma kek, hem pratik yapımı hem de eşsiz lezzeti ile tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktalarını dikkate alarak, evde kolayca bu muhteşem tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!