Maden sodalı kekin tarifi nedir, hangi malzemeler gerekir?

Maden sodasının keklere kattığı o eşsiz hafiflik ve kabarıklık, bu geleneksel yöntemi günümüz mutfaklarında hâlâ popüler kılıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem deneyimli hem de acemi aşçıların rahatlıkla uygulayabileceği bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Maden Sodalı Kek Tarifi ve Gerekli Malzemeler

Maden sodası, keklere hafif ve kabarık bir doku kazandıran geleneksel bir malzemedir. Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir kek yapabilirsiniz. İşte detaylı tarif ve malzeme listesi:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı)
1 su bardağı süt
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı maden sodası (yaklaşık 200 ml)
3 su bardağı un
1 çimdik tuz
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt ve maden sodasını ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, ardından unu yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyip son kez karıştırın.
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

Not:

Maden sodası, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Tarifi çikolata parçacıkları veya kuru meyvelerle zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap