Lorlu kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için lor peynirinin enfes dokusuyla hazırlanan bu kek, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Malzemelerin birleşimiyle ortaya çıkan yumuşacık iç yapısı ve çay saatlerinizi zenginleştirecek aromasıyla denemeye değer bir tarif.
Lorlu Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı lor peyniri
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Lor peynirini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı malzemeleri (limon kabuğu veya tarçın) ekleyip son kez karıştırın.
- Hazırlanan karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin daha kabarık olmasını sağlayın.
- Lor peynirini tuzsuz tercih edin; tuzlu ise suda bekletip süzerek tuzunu azaltabilirsiniz.
- Unu eleyerek eklemek, kekinizin daha hafif ve pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
- Karışımı fazla çırpmamaya özen gösterin; aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu nedenle pişme süresini gözlemleyin.
- Keki fırından çıkardıktan sonra hemen soğutmaya çalışmayın; ısı değişimi kekin çökmesine neden olabilir.
- İsteğe bağlı olarak içine kuru üzüm, ceviz veya farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Lorlu keki soğuduktan sonra dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya süt ile harika gider!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
