Lokum Kek Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Lokum kek, Türk mutfağına özgü, yumuşak dokusu ve lokum parçalarının verdiği tatlı lezzetiyle sevilen bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz lokum kek tarifi:
Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı küp doğranmış lokum (tercihen gül veya normal lokum)
- 1 çay bardağı ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)
Lokum Kek Yapılışı
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Lokum parçalarını ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içini ekleyip hafifçe karıştırın. Lokumların birbirine yapışmaması için hafifçe una bulayabilirsiniz.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
Püf Noktaları
- Lokumları küp küp doğrayın ve una bulayarak ekleyin, böylece kekin dibine çökmezler.
- Kekin üzeri çabuk kızarmasın isterseniz, fırın sıcaklığını 170°C'ye düşürebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın, lokumların erimesi kekin nemli kalmasını sağlar.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir lokum kek ikram edebilirsiniz. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
