Limonlu Nişastalı Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2,5 su bardağı un
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyene ve karışım krema kıvamı alana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, süt, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
İsteğe Bağlı Sosu:
- 1/2 su bardağı pudra şekerini, 1-2 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırarak kıvamlı bir sos hazırlayın. Soğuyan kekin üzerine gezdirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Nişasta, kekin daha hafif ve gevrek olmasını sağlar.
- Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmına gelmemeye özen gösterin, acılık verebilir.
- Kek hamurunu çok fazla karıştırmamak, kabarması için önemlidir.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
