Limonlu muhallebili kek tarifi nasıl yapılır?

Ferahlatıcı limon aromasıyla yaz günlerine nefis bir alternatif sunan bu kek, yumuşacık muhallebi katmanı ve kremşanti ile zenginleşiyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, misafirlerinizi etkileyecek görsel şöleniyle sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğu rendesi ve suyu
Muhallebi için
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğu rendesi ve suyu
Üzeri için
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Limon dilimleri (süslemek için)

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt, limon suyu ve rendesini ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilya, limon suyu ve rendesini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Muhallebiyi ocaktan alın, ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.

Krem Şanti Hazırlığı:

Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.

Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki ortadan ikiye bölün.
Alt parçanın üzerine soğumuş muhallebiyi yayın.
Üst kek parçasını kapatın ve krem şantiyi kekin üzerine sürün.
Limon dilimleriyle süsleyip buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Keki daha nemli olması için şerbetle ıslatabilirsiniz: 1/2 su bardağı su, 1/4 su bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı limon suyunu kaynatıp soğutun, kek katlarına sürün.
Muhallebiyi hızlı soğutmak için buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak ara ara karıştırmayı unutmayın.
Krem şantiyi taze sıkılmış limon suyu ile hafifçe aromalandırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar