Limonlu ıslak kekin tarifi nedir, nasıl hazırlanır?

Narenciye notalarıyla dans eden yumuşacık bir doku, serinletici etkisiyle yaz sofralarının vazgeçilmezi haline gelen limonlu ıslak kekin sırrı, doğru kıvamda hazırlanan şerbetinde saklı. Bu ferah tatlı, hem göz alıcı görüntüsü hem de pratik yapım aşamalarıyla evlerin vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Islak Kek: Hafif ve Ferahlatıcı Bir Lezzet

Limonlu ıslak kek, narenciye aromasıyla ferahlatan, yumuşacık dokusuyla damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu kek, şerbetli yapısı sayesinde uzun süre tazeliğini korur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz limonlu ıslak kek tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
Yarım su bardağı limon suyu

Şerbeti İçin:

1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı limon suyu

Hazırlanışı

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip son kez karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.

Şerbetin Hazırlanışı

Kek pişerken, şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın.
Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın, ardından ocaktan alın.
Limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.

Islatma İşlemi

Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra, kürdanla üzerine delikler açın.
Soğumuş şerbeti kekin üzerine yavaş yavaş dökün, şerbeti tamamen çekene kadar bekleyin.
Kek oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz şerbet miktarını artırabilirsiniz.
Limon kabuğunu rendelerken sadece sarı kısmını kullanın, beyaz kısım acılık verebilir.
Şerbeti soğuk keke, sıcak kek üzerine dökerek daha iyi emilmesini sağlayabilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız limonlu ıslak kek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi renklendirebileceğiniz harika bir seçenek olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar