Limonlu ıslak kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Limonlu ıslak kek, hem lezzeti hem de ferahlatıcı tadı ile özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Bu kek, içindeki limon aroması sayesinde hafif bir asidite sunar ve ıslak dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda limonlu ıslak kekin tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Aşağıdaki malzemeler, 8-10 kişilik limonlu ıslak kek yapımı için yeterlidir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Kekin Islak Sosu için

Hazırlık Aşaması

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alarak mikserle köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın. Bu aşama, kekin havadar ve kabarık olmasını sağlar.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpma işleminden sonra yoğurdu, sıvı yağı, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru karışımı, sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

4. Kek Kalıbına Dökme Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

5. Islak Sosun Hazırlanması Kek pişerken, sosunu hazırlamak için su, toz şeker ve limon suyunu bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

6. Kekin Islanması Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuyan limon sosunu dökün. Sosun keke iyice çekmesi için kekin bir süre beklemesine izin verin.

Servis Önerileri

Limonlu ıslak kek, dilimlenerek servis edilir. Üzerini limon dilimleri veya hindistan cevizi rendesi ile süsleyerek sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Limonlu ıslak kek, kolay yapımı ve ferahlatıcı tadı ile mutfaklarda sıkça yer alması gereken bir tatlıdır. Denemeniz için harika bir tarif!