Kuru meyveli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kuru meyveli kek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu kek, pratikliği ile de dikkat çeker. İşte, kuru meyveli kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif.

Gerekli Malzemeler

Kuru meyveli kek yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kuru meyve (kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı vb.)
• 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• Tereyağı (keki yağlamak için)
• Un (kalıbı unlamak için)

Yapılışı

Kuru meyveli kekin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Öncelikle, fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın. Kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayın ve unlayın.

2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri köpük olana kadar çırpın. Bu aşamada, şekerin tamamen eridiğinden emin olun.

3. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tüm sıvı malzemelerin iyice karışması sağlanmalıdır.

4. Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak eleyin. Bu karışımı yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya bir çırpıcı ile karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam alması gerekmektedir.

5. Kuru meyveleri ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındığı da ekleyin. Bu malzemelerin unlu karışıma bulanarak eşit dağılmasını sağlayın.

6. Hazırladığınız kek hamurunu, yağladığınız kalıba dökün ve üzerini düzeltin.

7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika boyunca pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için, bir kürdan yardımıyla ortasına batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

8. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, kekinizi kalıptan çıkarıp soğuması için bir tel raf üzerine alın.

Servis Önerileri

Kuru meyveli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Kuru meyveli kek, hem pratik bir tarif olması hem de zengin içeriği ile besleyici bir alternatif sunması açısından tercih edilmektedir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, çay saatlerinize neşe katacaktır. Kendi damak zevkinize göre kuru meyve ve kuruyemiş çeşitlerini değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!