Kurabiyeli Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı küçük parçalara bölünmüş kurabiye (tercihen çikolata parçalı veya bisküvi)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- En son kurabiye parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın (fazla karıştırmamaya dikkat edin).
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin daha kabarık ve hafif olmasını sağlayın.
- Kurabiyeleri eklerken fazla karıştırmayın, aksi halde kurabiyeler dağılır ve kekiniz hamur gibi olabilir.
- Kurabiyeleri kek hamuruna eklemeden önce unlayarak ekleyebilirsiniz, bu onların dibe çökmesini engeller.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin; her fırın farklı çalışabilir, bu nedenle kekinizi kontrol ederek pişirin.
- Keki fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmayın, biraz soğumasını bekleyin, böylece kekiniz dağılmaz.
- Kurabiye seçiminde çıtır kurabiyeler kullanmak, kekin içinde hoş bir doku katacaktır.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
