Künefeli kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Künefenin eşsiz lezzetini kek formunda sunan bu pratik tatlı, geleneksel tatları modern mutfaklara taşıyor. Şerbetin içe işlediği yumuşak dokusu ve tel peynirin hafif tuzluluğuyla dengelenen nefis bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Künefeli Kek Tarifi: Şerbetli ve Lezzetli Bir Tatlı

Künefe tadını sevenler için harika bir alternatif olan künefeli kek, pratik hazırlanışı ve enfes lezzetiyle öne çıkıyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz künefeli kek tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
200 gram rendelenmiş taze tel peynir (veya dil peyniri)
1 su bardağı künefe (kadayıf) rendesi (küçük parçalar halinde doğranmış)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Soğumaya bırakın.
Kek hamuru için, yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak rendelenmiş peyniri ve künefe rendesini ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Yağlanmış bir kek kalıbına (tercihen 24-26 cm) hamuru dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek fırından çıkar çıkmaz, soğumuş şerbeti üzerine gezdirin ve şerbeti çekmesi için bekletin.
Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Künefe rendesini çok ince doğramak, kekin dokusunu daha homojen yapar.
Şerbetin soğuk, kekin sıcak olmasına dikkat edin; bu, şerbetin kekin içine iyice işlemesini sağlar.
Peynir seçiminde taze veya dil peyniri kullanabilirsiniz; fazla tuzlu olmaması için peyniri suda bekletebilirsiniz.
Kekin üzeri çok hızlı kızarıyorsa, fırın sıcaklığını 10°C düşürün veya üzerini folyo ile kapatın.
Keki dinlendirdikten sonra servis yapmak, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.

Bu tarifle, künefe sevenler için pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar