Küçük Kalıplarda Kek Hazırlama Rehberi
Küçük kek kalıpları, bireysel porsiyonlar, tatlı sunumları veya özel günler için harika bir seçenektir. İster muffin kalıbı, ister mini kek kalıpları veya silikon kalıplar kullanın, bu tariflerle lezzetli ve şık sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte adım adım küçük kalıplarda kek hazırlama yöntemi:
Malzemeler (Yaklaşık 12 adet mini kek için):
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu, tarçın veya kakao
Hazırlık Aşamaları:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve küçük kek kalıplarını yağlayın veya kağıt kek kapları yerleştirin.
- Yumurta ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- İsteğe bağlı malzemeleri (kakao, limon kabuğu gibi) ekleyip son kez karıştırın.
- Hamuru küçük kalıplara eşit şekilde paylaştırın, üçte ikisini doldurun.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, kürdan testi ile pişmiş olup olmadığını kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıplardan çıkarıp servis yapın.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Küçük kalıplar çabuk piştiği için fırın sıcaklığını kontrol edin, yanmaları önlemek için zamanlamaya dikkat edin.
- Kalıpları tam doldurmayın, hamur kabaracak alan bırakın.
- Silikon kalıplar kullanıyorsanız, yağlamaya gerek kalmayabilir, ancak çıkarmayı kolaylaştırmak için hafifçe yağlayabilirsiniz.
- Çeşitlilik için hamura çikolata parçaları, kuru meyve veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Pişirme sonrası kekleri soğutmadan kalıptan çıkarmaya çalışmayın, dağılabilirler.
Bu basit tarifle, mini kekleriniz hem göze hem de damağa hitap edecek. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
