Krema dolgulu kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

Lezzetli ve yumuşacık bir kekin içini saran nefis kremalı dolgu, bu tarifle mutfaklarınıza konuk oluyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Kremasının pürüzsüz dokusu ve kekin hafifliği, her dilimde mükemmel bir denge sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Krema Dolgulu Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Krema dolgusu için
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
200 ml sıvı krema (veya 1 paket hazır krem şanti ile hazırlanmış krema)

Kekin Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Krema Dolgusunun Hazırlanışı:

Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın, topaklanmaması için iyice çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Göz göz olup kıvam alınca ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın.
Üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi veya sıvı kremayı ekleyip mikserle çırparak krema kıvamına getirin.

Keki Doldurma ve Sunum:

Soğuyan keki ikiye bölün.
Alt katmanın üzerine hazırladığınız kremayı yayın.
Üst katmanı kapatın ve dışını da kremayla süsleyin.
İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi, çikolata parçacıkları veya meyvelerle süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

Keki ılıkken kesmek daha kolay olur, bu nedenle tam soğumadan bölün.
Krema dolgusunu buzdolabında soğutarak daha katı bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
Krema dolgusunu tatlandırmak için kakao veya meyve püresi ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar