Krem karamelli kek, arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Yumuşacık keki, krem karamel sosu ve çıtır karamel parçalarıyla dengeli bir lezzet sunan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Adım adım hazırlanışı ve pratik ipuçlarıyla herkesin kolayca yapabileceği bu nefis kek, hem görünümü hem de tadıyla sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Krem Karamelli Kek Tarifi: 'ndan Lezzet Şöleni

Arda'nın Mutfağı'nda krem karamelli kek, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir tatlıdır. Yumuşacık keki, krem karamel sosu ve üzerindeki çıtır karamel parçalarıyla benzersiz bir deneyim sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Krem Karamel Sos İçin
1 kutu süt kreması (200 ml)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Üzeri İçin
Yarım su bardağı kırılmış karamel parçaları veya pralin

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 35-40 dakika

Soğutma Süresi: 2 saat

Yapılışı:

Kek Hazırlama
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Krem Karamel Sos Yapımı
Bir tencereye toz şekeri koyup orta ateşte eritin, altın rengi alana kadar karıştırın (yakmamaya dikkat edin).
Eriyen şekere tereyağını ekleyip karıştırın, ardından süt kremasını yavaşça ilave edin.
Koyulaşana kadar 5-7 dakika kısık ateşte pişirin, vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Sosu bir kenarda soğumaya bırakın, bu sırada ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan kekin üzerine krem karamel sosu dökün, bir spatula veya kaşıkla eşit şekilde yayın.
Üzerini kırılmış karamel parçaları veya pralinle süsleyin.
Keki buzdolabında en az 2 saat dinlendirip servis yapın. Soğuk servis edilmesi lezzetini artırır.

İpuçları:

Krem karamel sosu çok sıcakken kekin üzerine dökmeyin, kek ıslanabilir.
Karamel yaparken şekeri sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
Keki dilimlerken ısıtılmış bir bıçak kullanın, daha temiz kesim elde edersiniz.
İsteğe bağlı olarak, keke bir çay kaşığı tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Arda'nın Mutfağı'ndan bu tarifle, misafirlerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar