Krem Karamel Kek Tarifi ve Malzemeleri
Krem karamel kek, yumuşak dokusu ve karamel sosuyla sevenlerini mest eden bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Krem Karamel Kek İçin Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Karamel Sosu İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 1 su bardağı sıcak süt
Krem Karamel Kek Yapılışı:
- Öncelikle karamel sosu hazırlayın: Bir tencereye şeker ve suyu ekleyip orta ateşte karıştırmadan şeker eriyip karamel rengini alana kadar pişirin. Üzerine sıcak sütü yavaşça ekleyip karıştırarak sos kıvamına getirin. Soğumaya bırakın.
- Kek hamuru için, yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Soğuyan karamel sosun yarısını kalıbın tabanına dökün.
- Hamuru kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra ters çevirip servis tabağına alın. Kalan karamel sosu üzerine gezdirip servis yapın.
İpuçları:
- Karamel sosu hazırlarken şekerin yanmamasına dikkat edin, sürekli gözlemleyin.
- Keki sıcakken ters çevirirseniz karamel sosunun kekin her yerine eşit dağılmasını sağlarsınız.
- Dilerseniz üzerine ceviz veya fındık serperek servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
