Kolay ve bol soslu islak kek nasıl yapılır?

Yumuşacık dokusu ve zengin sosuyla ıslak kek, ev yapımı tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, her seferinde mükemmel sonuç veren bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay ve Bol Soslu Islak Kek Tarifi

Islak kek, yumuşak dokusu ve bol sosuyla Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tarif, kolay malzemelerle evde pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım kolay ve bol soslu ıslak kek yapımı:

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Malzemeler (Sos İçin):

2 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler homojen olana kadar spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmamaya dikkat edin.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sosu hazırlamaya başlayın. Orta ateşte bir tencereye süt, toz şeker, tereyağı ve kakaoyu alın. Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, hazırladığınız sıcak sosu dökün. Sosun kekin her yerine eşit şekilde yayılması için hafifçe sallayın.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın. Soğudukça sos kekin içine işleyecek ve daha lezzetli olacaktır.

İpuçları:

Kekinizin daha yumuşak olmasını isterseniz, sosu kek sıcakken dökün ve buzdolabında en az 4-5 saat bekletin.
Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz daha süt ekleyip karıştırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak kek hamuruna ceviz veya fındık ekleyebilir, sosun üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir ıslak kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar