Kelepçeli kek kalıbında ıslak kek nasıl yapılır?
Kelepçeli kalıpta hazırlanan bu ıslak kek, yumuşacık dokusu ve zengin aromasıyla özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, sütlü sosuyla kekin içine işleyen nefis bir lezzet sunuyor. Kalıbın özelliği sayesinde şeklini kolayca koruyan bu tatlı, buzdolabında dinlendikçe kıvamını mükemmelleştiriyor.
Kelepçeli Kek Kalıbında Islak Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
Islatma Sosu İçin
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın ve kelepçeli kek kalıbını yağlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek ekleyin
- Hepsini pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
- Hazırladığınız kek harcını kelepçeli kalıba dökün
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
- Kek pişerken ıslatma sosu için tüm malzemeleri bir tencerede kaynatın
- Pişen keki fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin
- Keki kalıptan çıkarmadan üzerine kürdanla delikler açın
- Hazırladığınız ıslatma sosunu kekin üzerine gezdirerek dökün
- Keki bu şekilde en az 2-3 saat buzdolabında bekletin
Püf Noktaları
- Kekin tam pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin
- Islatma sosunu kek sıcakken dökerseniz daha iyi emilir
- Kekin dinlenme süresi ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur
- Kelepçeli kalıbın sızdırmaz olduğundan emin olun
Servis Önerisi
- Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz
- Yanında dondurma ile servis etmek harika bir tat deneyimi sunar
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
