Kek kalıbında yoğurtlu kek tarifi nasıl yapılır?

Kek, çeşitli malzemelerle hazırlanan ve farklı tatlarıyla damak zevkine hitap eden bir tatlı çeşididir. Yoğurtlu kek ise, yoğurdun nemliliği ve hafif ekşiliği ile zenginleştirilmiş bir kek tarifidir. Bu makalede, kek kalıbında yoğurtlu kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Kek kalıbında yoğurtlu kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya portakal kabuğu

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu kekin hazırlanması oldukça basit bir süreçtir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle, yumurtaları bir kabın içine kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımın rengi açılana kadar mikserle çırpın. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.

2. Yoğurt ve Sıvı Yağın Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Daha sonra bu karışımı sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin. Karışıma, eğer kullanıyorsanız, rendelenmiş limon veya portakal kabuğunu da ilave edin. Tüm malzemeleri spatula ile dikkatlice karıştırın.

4. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbını yağlayarak unlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

5. Hamurun Kalıba Dökülmesi: Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün. Kalıbı hafifçe tezgaha vurun, bu sayede hamur içindeki hava kabarcıkları çıkacaktır.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Servis Önerileri

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak dilimleyin. Yoğurtlu kekin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, taze meyveler ve krema ile servis edebilirsiniz.

Sonuç

Kek kalıbında yoğurtlu kek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile mutfakta sıkça tercih edilen bir tarif haline gelmiştir. Bu tarif, hem kahve saatleri için hem de özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Yoğurdun katkısıyla kekin yumuşak ve nemli bir doku kazanması, onu diğer kek tariflerinden ayıran önemli bir özelliktir. Unutmayın, kekin lezzeti kullanılan malzemelerin kalitesine bağlıdır; bu nedenle taze ve doğal malzemeler kullanmaya özen gösterin. Afiyet olsun!