Kek kalıbında nasıl browni kek yapabilirim?

Yoğun çikolata aroması ve yumuşak dokusuyla klasik brownie'yi kek kalıbında hazırlamanın inceliklerini keşfedin. Geleneksel dikdörtgen kalıplar yerine yuvarlak bir kek kalıbı kullanarak hem pratik hem de farklı bir sunum elde etmek mümkün. İşte malzeme listesiyle başlayan, pişirme süresinden servis önerilerine kadar tüm detayları içeren rehber...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kek Kalıbında Browni Kek Yapımı: Adım Adım Tarif

Browni, yoğun çikolata tadı ve nemli dokusuyla sevilen bir tatlıdır. Geleneksel olarak dikdörtgen kalıplarda pişirilse de, kek kalıbında da harika sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte kek kalıbında browni yapmanın püf noktaları ve kolay tarifi:

Malzemeler (20 cm'lik yuvarlak kek kalıbı için):

200 gram bitter çikolata (en az %50 kakao)
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
200 gram toz şeker
1 paket vanilin şeker
100 gram un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
İsteğe bağlı: 100 gram ceviz veya fındık içi (kıyılmış)

Yapılışı:

Öncelikle, kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdıyla kaplayın. Fırını 170°C'de ısıtmaya başlayın.
Benmari usulü çikolatayı ve tereyağını eritin. Tereyağı ve çikolata tamamen eriyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
Bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Vanilin şekeri de ekleyin.
Soğumuş çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Hafifçe karıştırın, fazla çırpmamaya dikkat edin.
İsteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz veya fındık ekleyip son kez karıştırın.
Hazırladığınız browni hamurunu kek kalıbına dökün ve üzerini spatulayla düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişmiş olup olmadığını kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa fazla pişmiş, hafif nemli çıkarsa ideal kıvamda demektir.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp dilimleyin.

Püf Noktaları:

Browni'nin kıvamı için pişirme süresini iyi ayarlayın; fazla pişerse kuru olabilir.
Kek kalıbı kullanırken pişirme süresi, geleneksel browni kalıbına göre biraz daha kısa olabilir, bu yüzden kontrol ederek pişirin.
Soğudukça kıvamı oturacağı için, sıcakken dilimlemekten kaçının.
Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile sunabilirsiniz.

Bu tarifle, kek kalıbında da mükemmel bir browni elde edebilir, çay veya kahve yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar