Kek kalıbında nasıl ağlayan kek yapılır?

Üzerine dökülen özel sosun kekin kenarlarından süzülerek yarattığı etkileyici görüntüsüyle "ağlayan kek", hem lezzeti hem de basit yapımıyla dikkat çeken popüler bir tatlıdır. Çikolatalı veya vanilyalı kek tabanı üzerine hazırlanan sütlü sos, tatlıya nemli ve yumuşak bir doku kazandırır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağlayan Kek Nedir?

Ağlayan kek, üzerine dökülen özel bir sosla hazırlanan, görsel olarak "ağlıyormuş" gibi duran, nemli ve lezzetli bir kek türüdür. Genellikle çikolatalı veya vanilyalı bir kek tabanı üzerine, sütlü veya çikolatalı bir sosun gezdirilmesiyle yapılır. Sos, kekin kenarlarından süzülerek "ağlama" efekti yaratır. Bu kek, hem basit yapımı hem de etkileyici sunumuyla popülerdir.

Malzemeler (6-8 Kişilik)

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı kek için)
Sos için
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao (çikolatalı sos için)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya (isteğe bağlı)

Yapılışı

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Eğer çikolatalı kek yapmak istiyorsanız, kakaoyu da bu aşamada ekleyin.
Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Keki fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın.
Sosu Hazırlama ve Uygulama
Kek pişerken, sos için bir tencereye süt, şeker, kakao ve tereyağını alın.
Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Vanilya ekleyip karıştırın.
Sosu, kek hala sıcakken (kalıptan çıkardıktan hemen sonra) üzerine gezdirin. Sos, kekin kenarlarından süzülerek "ağlama" efekti yaratacaktır.
Keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın, sos iyice emilsin. Dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Kek tamamen soğuduktan sonra sos dökülürse, sos emilmeyebilir ve "ağlama" efekti azalır. Bu nedenle kek ılıkken sosu uygulayın.
Sosun kıvamı çok sıvı olursa kekin içine çekilir, çok koyu olursa akışkanlığı azalır. Ideal kıvam için kaynatma süresine dikkat edin.
İsteğe bağlı olarak, sosun içine hindistan cevizi veya fındık parçaları ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Kek kalıbı olarak yuvarlak veya dikdörtgen kalıplar kullanabilirsiniz; sosun akışı için kenarları yüksek olmayan kalıplar tercih edilir.

Bu tarifle, evde kolayca ağlayan kek yapabilir ve misafirlerinize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar