Kek Kalıbında Bol Soslu Islak Kek Tarifi
Malzemeler (22-24 cm'lik yuvarlak kek kalıbı için):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
1. Kek Hamurunun Hazırlanması
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar devam edin
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
2. Pişirme
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp 5 dakika bekletin
3. Sosun Hazırlanması
- Tüm sos malzemelerini bir tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın
- Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin
- Ocaktan alıp ılımaya bırakın
4. Birleştirme ve Servis
- Keki kalıptan çıkarmadan üzerine kürdanla delikler açın
- Hazırladığınız ılık sosu kekin üzerine yavaş yavaş dökün
- Sosun tamamen çekmesi için en az 2-3 saat buzdolabında bekletin
- Dilimleyerek servis yapın
Püf Noktaları:
- Kek tamamen soğumadan sos dökmeyin, dağılabilir
- Sosu çok sıcak dökmeyin, kek hamurlaşabilir
- Daha ıslak olmasını isterseniz sos miktarını artırabilirsiniz
- Üzerini çikolata parçaları veya fındık ile süsleyebilirsiniz
Not: Bu tarifle hazırlanan ıslak kek, buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur. Soğuk servis yapmanız önerilir.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
