Kek ağlayan kek tarifi nasıl yapılır?

Üzerine dökülen özel sosla ıslak ve yumuşak dokusunu kazanan kek ağlayan kek, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, adım adım anlatımıyla evde kolayca deneyebileceğiniz bir tatlı sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kek Ağlayan Kek Tarifi: Yumuşacık ve Islak Lezzet

Kek ağlayan kek, üzerine dökülen özel sos sayesinde ıslak ve yumuşak bir dokuya sahip olan, adeta ağızda dağılan bir tatlıdır. Bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilebilecek harika bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kek ağlayan kek tarifi:

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı versiyon için)

Malzemeler (Sos İçin):

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayarak hazır hale getirin.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın. İsterseniz bu aşamada kakaoyu da ekleyerek çikolatalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sosu hazırlamaya başlayın. Bir tencereye süt, şeker, tereyağı ve kakaoyu alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdan veya keke batırma çubuğu ile delikler açın. Hazırladığınız sıcak sosu bu deliklerden geçecek şekilde yavaşça kekin üzerine dökün. Sosun kekin içine iyice nüfuz etmesi için bekleyin.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirdikten sonra buzdolabında 1-2 saat soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Kekinizin daha yumuşak olması için sosu sıcakken dökün, böylece kek sosu daha iyi emer.
Kekin üzerine Hindistan cevizi veya fındık serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Eğer kekiniz çabuk pişiyorsa, fırın sıcaklığını kontrol edin ve gerekirse 170°C'ye düşürün.

Bu tarifle hazırlayacağınız kek ağlayan kek, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir tatlı olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar