Kaymaklı Kek: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı Deneyimi
Kaymaklı kek, yumuşak dokusu ve üzerindeki kaymaklı kremasıyla Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen bu kek, pratik yapımıyla da dikkat çeker. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz en iyi kaymaklı kek tarifleri:
1. Klasik Vanilyalı Kaymaklı Kek Tarifi
Bu tarif, geleneksel lezzeti sevenler için idealdir. Kekin içerisine vanilya ekleyerek hoş bir koku ve tat katabilirsiniz.
- Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
- Kaymaklı Kreması İçin: 200 gram labne peyniri, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı süt.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edin. Yağlanmış kek kalıbına döküp 180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine labne, pudra şekeri, vanilya ve sütü çırparak hazırladığınız kremayı sürün.
2. Çikolatalı Kaymaklı Kek Tarifi
Çikolata sevenler için mükemmel bir seçenek! Kekin içerisine kakao ekleyerek çikolatalı bir temel oluşturabilirsiniz.
- Malzemeler: Klasik kek malzemelerine ek olarak 2 yemek kaşığı kakao.
- Kaymaklı Kreması İçin: 200 gram labne peyniri, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 2 yemek kaşığı eritilmiş bitter çikolata.
- Yapılışı: Kek hamurunu hazırlarken kakaoyu unla birlikte ekleyin. Pişirdikten sonra soğutun. Kremayı hazırlarken eritilmiş çikolatayı ekleyip karıştırın, ardından kekin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
3. Limonlu ve Hafif Kaymaklı Kek Tarifi
Limonun ferahlatıcı tadı, kaymaklı kremayla birleşince hafif ve lezzetli bir tatlı ortaya çıkar.
- Malzemeler: Klasik kek malzemelerine ek olarak 1 limonun kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı limon suyu.
- Kaymaklı Kreması İçin: 200 gram labne peyniri, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 limonun kabuğu rendesi.
- Yapılışı: Kek hamuruna limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyin. Pişirip soğuttuktan sonra, limon rendesi katılmış kremayı üzerine yayın. Dilimlerken taze nane yaprakları ile servis yapabilirsiniz.
4. Fındıklı veya Cevizli Kaymaklı Kek Tarifi
Kıtır dokusuyla fındık veya ceviz, kaymaklı kekinize lezzet katacaktır.
- Malzemeler: Klasik kek malzemelerine ek olarak 1 su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz.
- Kaymaklı Kreması İçin: Standart kaymaklı kreması malzemeleri.
- Yapılışı: Kek hamuruna dövülmüş fındık veya cevizi ekleyip karıştırın. Pişirdikten sonra soğutun ve kremayı sürün. Üzerini bütün fındık veya ceviz parçalarıyla süsleyin.
5. Sade ve Pratik Kaymaklı Kek Tarifi
Zaman kısıtlıysa, bu basit tarifle hızlıca lezzetli bir kaymaklı kek yapabilirsiniz.
- Malzemeler: Hazır kek karışımı (vanilyalı veya sade), 3 yumurta, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ.
- Kaymaklı Kreması İçin: 1 kase krema (veya hazır kaymak), 1/2 su bardağı pudra şekeri.
- Yapılışı: Hazır kek karışımını yumurta, süt ve yağla karıştırıp pişirin. Soğuduktan sonra, çırpılmış krema ve pudra şekerinden oluşan karışımı üzerine sürün. İsteğe bağlı meyve parçaları ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keki pişirirken fırını önceden ısıtın ve kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kaymaklı kremayı kek tamamen soğuduktan sonra sürün, aksi halde eriyebilir.
- Labne yerine taze peynir veya süzme yoğurt kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Keki buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyun; servisten önce 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Bu tariflerle, misafirlerinize veya sevdiklerinize unutulmaz bir kaymaklı kek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
