Kavrulmuş kadayıflı kek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel tatlı lezzetlerini modern bir dokunuşla buluşturan kavrulmuş kadayıflı kek, çıtır dokusu ve yumuşak kıvamıyla sofraları renklendiriyor. Altın rengi kadayıfın fırında misler gibi yaydığı koku, bu nefis tatlıyı henüz denememiş olanları bile cezbediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kavrulmuş Kadayıflı Kek Tarifi

Kavrulmuş kadayıflı kek, geleneksel tatlı lezzetlerini modern bir sunumla birleştiren nefis bir tariftir. Altın rengi kavrulmuş kadayıfın çıtır dokusu, yumuşak kekle buluşarak damaklarda unutulmaz bir deneyim sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz adım adım tarif:

Malzemeler (8-10 Kişilik)

2 su bardağı ince tel kadayıf
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı (kadayıfı kavurmak için)

Yapılışı

İlk olarak, kadayıfı kavurma işlemiyle başlayın. Geniş bir tavada tereyağını eritin, ince tel kadayıfı ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 8-10 dakika sürebilir. Kavurduğunuz kadayıfı bir kenara alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Soğuyan kavrulmuş kadayıfın yarısını kek karışımına ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. İsterseniz dövülmüş cevizi de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Hazırladığınız karışımın yarısını kalıba dökün.
Üzerine kalan kavrulmuş kadayıfın bir kısmını serpiştirin.
Kalan kek karışımını üzerine döküp, en üste kalan kadayıfları eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Kadayıfı kavururken yanmaması için sürekli karıştırın, rengi çok açık kalırsa yeterince çıtır olmaz, çok koyu olursa acı bir tat verebilir.
Kek karışımına kadayıf eklerken fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde kadayıfın çıtırlığı azalabilir.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın, böylece kek daha kolay kesilir ve kadayıfın dokusu korunur.
İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serperek veya balla tatlandırarak servis edebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız kavrulmuş kadayıflı kek, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar