Karpuzlu kek tarifi nasıl hazırlanır?

Yaz sıcaklarında ferahlık arayanlar için karpuzun lezzetini fırına taşıyan nefis bir tarif. Karpuzlu kek, meyvenin doğal nemiyle yumuşacık bir dokuya kavuşurken, limon dokunuşuyla da tatlıya hafif bir denge getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu kek, yaz sofralarını renklendirecek ferah bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karpuzlu Kek: Yazın En Ferahlatıcı Lezzeti

Karpuzlu kek, yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi karpuzu farklı bir formda tatmak isteyenler için mükemmel bir tariftir. Hem hafif hem de nemli yapısıyla klasik keklere ferah bir alternatif sunar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz karpuzlu kek tarifi:

Malzemeler (8-10 Kişilik)

2 su bardağı doğranmış karpuz (çekirdekleri çıkarılmış)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, tazelik katması için)

Hazırlık Süresi ve Pişirme

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: yaklaşık 1 saat

Yapılışı

İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Karpuzu küp küp doğrayın ve mümkünse bir süzgeçte suyunun biraz süzülmesini sağlayın. Fazla su, kekin kıvamını etkileyebilir.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından doğranmış karpuzları ilave edin ve hafifçe karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yedirin. Kıvamı yoğun olabilir, bu normaldir.
Limon suyunu ekleyip son kez karıştırın. Hamuru hazırlanan kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Piştikten sonra fırından alın, 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları

Karpuzun fazla sulu olmamasına dikkat edin; aksi takdirde kek hamuru cıvık olabilir ve pişme süresi uzayabilir.
Kekinizi dilerseniz pudra şekeri ile süsleyebilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.
Karpuzun doğal tatlılığı olduğu için şeker miktarını azaltabilirsiniz, bu daha hafif bir tat sunar.

Bu tarifle, yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar