Karpuzlu kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Yaz sıcaklarında ferahlık veren bir tatlı arayanlar için karpuzun doğal tatlılığıyla hazırlanan bu nemli kek, geleneksel tatlılara hoş bir alternatif sunuyor. Karpuzun sulu dokusunun kek hamuruna kattığı eşsiz lezzet, yaz mevsiminin en sevilen meyvesini farklı bir formda deneyimlemek isteyenler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karpuzlu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Karpuzlu kek, yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olarak tercih edilen, hafif ve nemli bir yapıya sahip lezzetli bir pastadır. Karpuzun doğal tatlılığı ve sulu dokusu, kekin içinde hoş bir denge oluşturur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz karpuzlu kek tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı rendelenmiş veya küp doğranmış karpuz (çekirdekleri çıkarılmış)
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
1/2 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, karpuzun tadını dengelemek için)
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
Ardından, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karıştırın, sonra yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.
Son olarak, rendelenmiş veya küp doğranmış karpuzu ve limon suyunu ekleyip hafifçe karıştırın. Karpuzun suyu hamuru sulandırabilir, bu nedenle fazla ezmemeye dikkat edin.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

İpuçları:

Karpuzu rendelerken veya doğrarken fazla suyunu süzmeyi unutmayın, aksi takdirde kek çok sulu olabilir.
Kekin daha ferahlatıcı olması için içine bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testini mutlaka yapın.

Bu tarifle, yaz mevsimine özgü bir tat elde edecek ve misafirlerinize farklı bir lezzet sunacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar