Kare borcamda ıslak kek nasıl yapılır?

Kare borcamda hazırlanan bu ıslak kek, hem pratikliği hem de enfes lezzetiyle öne çıkıyor. Görsel çekiciliği ve yumuşak dokusuyla özel günlerin vazgeçilmezi olan bu tatlı, sosunun kekin içine işlemesiyle unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kare Borcamda Islak Kek Tarifi: Pratik ve Lezzetli

Kare borcamda ıslak kek, hem görsel olarak şık hem de pratik bir tatlı alternatifidir. Özellikle kalabalık misafirler için ideal olan bu kek, ıslak yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kare borcamda ıslak kek tarifi:

Malzemeler (Ortalama 26x36 cm boyutunda kare borcam için):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı kakao (kek hamuru için)

Islak Sosu İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kare borcamı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış borcama dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, ıslak sosu hazırlayın: Orta ateşte bir tencereye süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu alın. Sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın (kaynatmayın). Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, hazırladığınız ıslak sosu kepçe veya kaşıkla gezdirerek dökün. Sosun kekin her tarafına eşit şekilde yayılması için borcamı hafifçe sallayın.
Keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu sayede sos iyice çekilir ve kek ıslak dokusunu kazanır.
Soğuyan keki dilimleyerek servis yapın. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin; aksi halde kek sertleşebilir.
Islak sosu, kek henüz sıcakken dökün; böylece sos daha iyi emilir.
Keki buzdolabında dinlendirmek, ıslak dokuyu artırır ve lezzetini pekiştirir.
Kakao oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu tarifle, kare borcamda nefis bir ıslak kek hazırlayarak sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar