Karbonatlı kek yapmak için hangi malzemeler gereklidir?

Hafif dokusu ve mükemmel kabarmasıyla karbonatlı kek, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen nefis bir tatlı seçeneğidir. İsteğe bağlı ek malzemelerle çeşnilendirilebilen bu kekin püf noktaları ve pişirme önerileriyle sonuç her zaman başarılı olacaktır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karbonatlı Kek İçin Gerekli Malzemeler

Karbonatlı kek, kabarması için karbonat (sodyum bikarbonat) kullanılan hafif ve yumuşak bir tatlıdır. İşte temel malzemeler:

2 su bardağı un (yaklaşık 250 gram)
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir veya artırılabilir)
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında, bitkisel süt alternatifleri kullanılabilir)
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
1 çay kaşığı karbonat (sodyum bikarbonat)
1 paket vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı vanilya özütü (aroma için)
1 tutam tuz (hamurun lezzetini dengelemek için)

İsteğe Bağlı Ek Malzemeler

Keki çeşnilendirmek için şunları ekleyebilirsiniz:

Limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi
Tarçın, hindistan cevizi gibi baharatlar
Çikolata parçaları, kuru üzüm veya ceviz içi
1 yemek kaşığı kakao tozu (çikolatalı kek için)

Notlar

Karbonat, asidik bir bileşenle (örneğin limon suyu veya yoğurt) tepkimeye girerek daha iyi kabarma sağlar. Tarifte süt kullanıyorsanız, karbonatın etkinliği için 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.
Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha homojen karışmasına yardımcı olur.
Fırın önceden 180°C'ye ısıtılmalı ve kek yaklaşık 35-40 dakika pişirilmelidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap