Karbonatlı ıslak kek nasıl yapılır, tarifin püf noktaları nelerdir?

Mükemmel dokusu ve sütlü sosuyla karbonatlı ıslak kek, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Bu tarifte, kekinizin her seferinde nefis sonuçlanmasını sağlayacak malzeme dengeleri ve pişirme teknikleri bulacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karbonatlı Islak Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat

Islak Sosu İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti (veya 200 ml sıvı krema)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve karbonatı eleyerek ekleyin.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin.
Sos malzemelerini bir tencerede kaynatın, ılık hale gelince kekin üzerine dökün.
En az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Karbonatı fazla koymamaya dikkat edin, aksi halde kekte acımsı bir tat oluşabilir.
Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin.
Sosu sıcak kekin üzerine dökmeyin, kekiniz hamur gibi olabilir.
Keki dinlendirme süresini kısaltmayın, böylece sos iyice çekilir ve lezzetli olur.
Krem şanti yerine sıvı krema kullanırsanız, sos daha kıvamlı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap