Karamelli şeftalili kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Karamelli şeftalili kek, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Bu kek, karamelin tatlı ve şeftalinin ferahlatıcı lezzetini bir araya getirerek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Aşağıda, bu lezzetli keki yapabilmeniz için gerekli malzemeler ve adım adım tarif bulunmaktadır.

Malzemeler

Karamel için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Kek için:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı süt
• 3-4 adet olgun şeftali (kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş)

Yapılışı

1. Karamelin Hazırlanması: - Bir tencereye toz şeker ve suyu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. - Şeker tamamen eridikten sonra karışım kaynamaya başlayacaktır. Bu aşamada karıştırmayı bırakın ve karamelin rengi altın sarısına dönene kadar pişirin. - Karamel istediğiniz renge ulaştığında, tereyağını ekleyin ve karıştırın. - Hazırladığınız karamelin yarısını kek kalıbının altına dökün.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. - Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın. - Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.

3. Şeftalilerin Eklenmesi: - Dilimlenmiş şeftalileri hamurun içine ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak şeftalilerin eşit dağılmasını sağlayın.

4. Kek Pişirme: - Hamuru, karamelin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengini aldığında ve bir kürdan ile kontrol ettiğinizde temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.

5. Kekin Soğutulması ve Servis: - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. - Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp ters çevirin, böylece karamel üstte kalacaktır. - Dilimleyerek servis yapın ve isterseniz yanına dondurma veya krem şanti ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Bu tarif ile evinizde pratik bir şekilde karamel şeftalili kek hazırlayabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!