Kara kız kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Koyu rengi ve yoğun çikolata aromasıyla Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden kara kız kek, evde nasıl hazırlanır? Malzeme listesinden pişirme sürecine, püf noktalarından sunum önerilerine kadar bu geleneksel kekin tüm incelikleri bu anlatımda bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kara Kız Kek Tarifi: Geleneksel Lezzetin Ev Yapımı Hali

Kara kız kek, adını koyu renginden alan, hafif nemli ve yoğun çikolata aromalı geleneksel bir Türk kekidir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu kek, basit malzemelerle kolayca hazırlanabilir. İşte evde deneyebileceğiniz detaylı kara kız kek tarifi:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede kakao, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek spatula veya mikserin düşük ayarıyla homojen bir kek hamuru elde edin. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları:

Kekin koyu rengi için kaliteli kakao kullanmaya özen gösterin. Kakao oranını bir yemek kaşığı artırarak daha koyu bir renk elde edebilirsiniz.
Kek hamurunu fazla çırpmamak, kekin daha yumuşak olmasını sağlar.
Keki dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Soğuduktan sonra buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir kara kız kek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar