Kalpli Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Kalpli Kek İçin Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- Kırmızı gıda boyası (tercihe bağlı)
Kalpli Kek Yapılışı:
- İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar devam edin
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
- Kek hamurunun yarısını başka bir kaba alın
- Kalan hamura kakaoyu ekleyip iyice karıştırın
- Yağlanmış kek kalıbına önce çikolatalı hamuru dökün
- Üzerine sade hamuru dökerek yayın
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın
Kalpli Kek Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekin kabarması için çok önemli
- Malzemeleri eklerken fazla karıştırmamaya dikkat edin, kek sertleşebilir
- Kek kalıbını yağlarken un serperseniz kekin kalıptan çıkması kolaylaşır
- Fırını önceden ısıtın, kek aniden sıcaklık değişimine maruz kalmasın
- Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan çıkarmayın, 10-15 dakika bekleyin
- İki renk hamuru dökerken dikkatli olun, karışmaması için yavaşça dökün
- Daha belirgin bir kalp görüntüsü için kırmızı gıda boyası kullanabilirsiniz
- Kekin tam ortasına kalp şeklinde kesilmiş kağıt yerleştirip üzerine diğer renk hamuru dökerek de yapabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın
- Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz
- Yanında süt veya kahve ile harika gidecektir
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
