Kalıpta yumuşak kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Mükemmel dokuya sahip bir kek hazırlamanın incelikleri, doğru malzeme kullanımı ve pişirme tekniklerinde gizli. İşte kalıptan mis gibi kokularla çıkacak yumuşacık bir kek için tüm detaylar ve uzman tüyoları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kalıpta Yumuşak Kek Yapımı ve Püf Noktaları

Kalıpta yumuşak kek yapmak, doğru malzeme oranları ve pişirme teknikleriyle oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle 5-6 dakika çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, tekrar karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarın, 10 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
Malzemeler oda sıcaklığında olmalı: Soğuk malzemeler karışımın topaklanmasına neden olabilir.
Unu eleyin: Bu, kekin daha hafif ve pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
Karıştırma işlemini yavaş yapın: Aşırı çırpma, kekin sertleşmesine yol açabilir.
Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın: Yüksek sıcaklık, kekin dışının yanıp içinin hamur kalmasına neden olabilir.
Kek piştikten sonra hemen çıkarmayın: 10 dakika beklemek, kekin kalıptan kolay ayrılmasını sağlar.

Bu adımları takip ederek, her seferinde yumuşacık ve lezzetli bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar