Kalıpta yumuşak kek nasıl yapılır? hangi malzemeler gerekli?

Kalıptan çıkan yumuşacık, pamuksu bir kek hayal edin; kabarmış dokusu ve nemli yapısıyla her dilimde mutluluk vaat eden... İşte bu mükemmel sonuca ulaşmanın sırrı, doğru malzeme oranları ve püf noktalarında gizli. Oda sıcaklığındaki malzemelerle başlayan bu lezzet yolculuğu, çırpma tekniğinden pişirme süresine kadar her detayı önemseyen bir sanata dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kalıpta Yumuşak Kek Nasıl Yapılır?

Kalıpta yumuşak ve nemli bir kek yapmak, doğru malzemeler ve pişirme teknikleriyle oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif ve gerekli malzemeler:

Gerekli Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
2 su bardağı un (tepeleme değil, düz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tuz (hamurun kabarmasına yardımcı olur)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdıyla kaplayın.
Yumurta ve şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyene ve karışım krema kıvamı alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu, kekin yumuşak olması için kritik bir adımdır.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, birkaç dakika daha çırparak karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin. Spatula veya kaşıkla, un görünmeyene kadar yavaşça karıştırın; fazla çırpmak keki sertleştirebilir.
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğutun.

Püf Noktaları:

Malzemelerin oda sıcaklığında olması, karışımın homojen olmasını sağlar.
Çırpma işlemine özen gösterin; yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekin kabarık olmasına yardımcı olur.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu nedenle süreyi ayarlayın.
Keki sıcakken kesmeyin, soğumasını bekleyin; böylece dağılmaz ve yumuşak kalır.

Bu tarifle, evde kolayca yumuşacık bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar